Bến Tre – vùng đất của những món ẩm thực độc đáo làm từ dừa

Song ngư
Ngôi nhà thứ 10 là cung Song Ngư
23/12/2017
Muốn trẻ ưa thích lịch sử, hãy đến “Làng văn hóa các dân tộc Việt Nam”
25/12/2017

Một trong những đặc sản khi nhắc đến tỉnh Bến Tre đó là quả dừa. Cũng chính vì thế người dân nơi đây đã sáng tạo, chế biến ra những món ăn ẩm thực khác nhau xuất phát từ loại quả này

Cơm dừa

Cơm dừa là một món ăn có cách chế biến tương đối tỉ mỉ, đòi hỏi sự cần mẫn, cẩn thận của người chế biến. Gạo dùng để nấu được cơm dừa phải là loại gạo ngon, sau khi mua về thì phải, ngâm, sàng với nước dùng cho sạch. Phần gạo sau đó sẽ được cho vào bên trong quả dừa, đậy rồi sau đó sẽ đun cách thủy. Dừa dùng để làm món cơm dừa thì chắc chắn phải là loại dừa xiêm. Khi bạn mua quả dừa về thì bắt buộc phải giữ nguyên được phần bên trong của quả dừa, chỉ được bóc tách cho đẹp mắt hơn, quả dừa được bổ nửa thành 2 phần, một phần để bạn cho gạo lên trên, một phần để được sử dụng làm nắp đậy. Món cơn dừa có hương vị đậm đà, đặc trưng mang hương thơm của mùi dừa, ăn vào có vị hơi beo béo, ngầy ngậy ở bên trong, rất đặc biệt.

Kẹo dừa

Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở vùng Bến Tre mà nổi tiếng khắp cả đất nước Việt Nam. Món ăn này là sự kết hợp giữa nước cốt dừa, mạch nha và đường. Ăn kẹo dừa, các bạn sẽ cảm nhận ngay được hương vị ngọt đậm, có phần hơi sắc, đôi lúc khiến cho nhiều người cảm thấy hơi khó chịu, khi ăn sẽ lúc đầu sẽ thấy cứng, sau đó dai dần, nhiều khi sẽ xảy ra hiện tượng bị dính kẹo và trong răng. Giá cả kẹo dừa cũng tương đối phải chăng, không quá đắt đỏ. có đa dạng các thương hiệu để cho bạn chọn lựa.

Mứt dừa

Mứt dừa là món ăn thường được trưng dụng trong những dịp Tết âm lịch. Phần thịt dừa sẽ được nạo thành những sợ dài và mảnh, phơi khô, để ráo. Sau đó mứt sẽ được cho lên chảo để đảo cùng với đường trắng, cho đến khi nào phần mứt dừa khô lại là đã có thể thưởng thức rồi. Đây là một món ăn rất dễ làm, chỉ với một chút nguyên liệu đơn giản thôi, các bạn hoàn toàn có thể tạo nên được món ăn này

Xem thêm:

Leave a Reply