Cách làm gỏi cá khô và gỏi sứa gà

Cách làm gỏi cuốn tôm, nộm ngũ sắc và gỏi cuốn tôm thịt
16/09/2017
Cách làm mực nhồi trứng muối và khô cá lìm kìm trộn dưa leo
16/09/2017

Để các bạn có thể tìm hiểu về cách nấu lẩu gà thì các bạn nên tìm hiểu về cách làm gỏi cá khô và gỏi sứa gà theo công thức dưới đây của chuyên mục ẩm thực hãng nha các bạn.

Gỏi cá khô

Nguyên liệu:

– 1 túi cá khô chi vàng

– 3 trứng vịt

– 1 lỗ tai lợn

– 300 g tôm đất

– 100 g đậu phộng

– 5 cọng cần tây 11 nắm rau răm

– 1 nắm rau thơm

– Bánh phông tôm

-2 củ cà rốt

– 3 quà khế

– 3 quà chuối chát, rau Mùi + gia vị 11 củ hành tây

– 16 quả ớt, 4 quả chanh, giấm

Thực hiện:

Chuẩn bị:

– Trứng vịt đập ra tô để tí muối + bột ngọt + màu vàng + 1 thìa cà phê bột năng + 1 thìa cà phê nước, chiên vàng như bánh xèo cắt sợi.

– Lỗ tai lợn luộc chín cắt sợi.

– Đậu phông rang vàng đâm dập.

– Cần Tàu cắt khúc.

– Rau răm + rau thơm rửa sạch cắt sợi.

– Bánh phồng chiên.

– Cà rốt cắt sợi ướp đường xả sạch vắt ráo.

– Khế + chuối cắt sợi ngâm nước chanh, vớt ra rổ cho ráo nước.

– Hành tây cắt khoanh tròn ngâm giấm đường.

– Ớt tỉa hoa + cắt sợi.

– Tôm rửa sạch rang chín với muối, lột vỏ chừa đuôi.

Chế biến:

– Tất cả các thứ trên trộn đều lại (mỗi cái chừa một ít trình bày) nêm muối + đường + bột ngọt + nước chanh cho vừa chua ngọt là được.

Trình bày:

Cho gỏi ra dĩa trên để cá khô + tôm + trứng, cần Tàu, điểm ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn với nước mắm tỏi ớt và bánh phồng tôm.

Bạn nên tham khảo: cách nấu lẩu thái chuẩn vị.

Gỏi sứa gà

Gỏi sứa gà

Gỏi sứa gà

Nguyên liệu:

– 200 g sứa muối, thái sợi, xả nước nhiều lần cho hết chất mặn.

– 200 g ức gà, luộc, xé sợi.

– 100 g chả lụa, thái sợi.

– 1 trứng vịt tráng mỏng, thái sợi.

– 20 g vừng rang vàng.

– 400 g dưa leo, cắt khúc, dùng dao lạng tròn, cuộn lại, thái mỏng.

– 100 g cà rốt đã thái sợi.

– 100 g củ cải trắng sợi.

– Rau mùi, húng cây, chanh, đường.

– Ớt thái sợi.

– Nước mắm chua ngọt.

Thực hiện:

Trộn sứa, chả lụa, thịt gà, trứng, dưa chuột, cà rốt, củ cái trắng, húng, mùi, ớt sợi, nước mắm chua ngọt, vừng rang.

Chú ý món này không dùng hành phi, lạc.

Thưởng thức: Cho ra đĩa. Trang trí trên mặt với sứa, trứng, chả lụa, thịt gà ở 4 góc. Dùng với nước măm chanh ớt và bánh phông tôm.

Tương tự thì cách nấu lẩu gà sẽ được chuyên mục các món ngon mỗi ngày trên kênh cẩm nang của chúng tôi chia sẻ một cách chi tiết nhất trong bài viết hướng dẫn lần sau nha các bạn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *