Cách làm trứng cuộn tôm và gỏi xoài

Cách làm tôm chiên, cá chiên giòn và nước xốt me
16/09/2017
Cách làm chả tôm cuốn mỡ chài nướng, cải thìa cuốn tôm thịt, mực tôm chiên giòn
16/09/2017

Vậy là trong bài viết hướng dẫn lần trước các bạn đã biết được cach nau lau thai sao cho ngon và chuẩn vị nhất rồi. Vậy trong bài viết này các bạn hãy tiếp tục tìm hiểu về cách làm trứng cuộn tôm và gỏi xoài chi tiết nhất cùng với chuyên mục ẩm thực đi nha các bạn.

Trứng cuộn tôm

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng gà

-150 g măng

-100 g tôm

– 50 g hành lá

– 1 thìa canh mùi tàu cắt sợi nhỏ

– 2 thìa canh đậu phông giã nhỏ

– 1 thìa cà phê bột ngô

– 1/2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn

– 1/2 thìa cà phê muối

– 2 thìa canh dầu ăn -1/4 thìa cà phê đường -1/4 thìa cà phê hạt tiêu – Lá hành chẻ nhỏ ngâm nước dùng trang trí.

Thực hiện:

– Khuấy tan bột ngô với 2 thìa cà phê nước nguội.

Đập trứng gà cho vào chén, khuấy đều lòng trắng và lòng đỏ, cho nước bột bắp vào.

Cho một ít đầu ăn vào chảo nhỏ tráng đều, cho trứng gà vào tráng mỏng, chiên vàng hai mặt của miếng trứng, cho ra đĩa.

– Măng cắt sợi nhỏ cho vào xoong luộc 5 phút, cho ra rổ xả nước nguội, vắt thật ráo, gỡ rời.

– Tôm rửa, hấp chúi, bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen trên lưng.

– Hành lá cắt gốc rửa, để ráo, cắt riêng phần đầu hành, lá hành chần trong nước sôi một phút, vớt ra cho vào trong nước, cho ra rổ đệ ráo. ,

– Phi thom tỏi vói một muỗng canh dầu ăn cho đầu hành lạ, măng, muối, đường, ngò gai vào,xào 5 phút trên lửa vừa nhấc xuống cho tiêu vào trộn đều.

– Trải lát trứng chiên trong lòng đĩa, cho một ít măng, đầu hành là con tôm, rắc đậu phộng lên trên, cuộn chặt và dùng lá hành cọt lại.

Trình bày:

– Bày trứng cuộn tôm ra đĩa, trang trí lá hành chẻ nhỏ, dọn dùng với xì dâu và ớt cắt khoanh.

Bạn nên xem thêm: cách nấu gà lá giang ngon.

Trứng cuộn tôm

Trứng cuộn tôm

Gỏi xoài

Nguyên liệu:

– 1 quả xoài (hoặc 5 quả cóc xanh).

– Cá trê: 2 con.

– Rau húng, lạc rang giã dập, tương ớt, hành, đường, nước mắm.

Thực hiện:

Cá trê rửa sạch bằng dấm cho hết nhớt, cắt bỏ đầu và ruột. Bắc chảo lên cho đến khi cá vàng và giòn. Sau đó xé thành từng miếng nhỏ.

Xoài hoặc trái cóc xanh gọt vỏ, thái thành sợi, trộn với tương ớt, đường, mắm, hành múc ra đĩa.

Xếp cá trê lên trên xoài (hoặc trái cóc) đã trộn, rắc lạc lên trên cùng với rau húng.

Chủ ỷ: Chọn xoài hoặc cóc phải xanh và tươi thì trộn gỏi mới giòn. Không nên mua xoài hoặc cóc có hình tròn vì loại này hạt to, ít thịt, không ngon.

Cuối cùng chúng ta sẽ chuyển sang bài tiếp để xem món lẩu gà ngon được làm như nào là hấp dẫn nhất nhé các bạn.

Leave a Reply